عسل کِرِمی

عسل کِرِمی محصولی است که ماده اولیه آن فقط عسل می باشد. در تهیه ی این محصول از عسل خالص استفاده می شود و طی یک برنامه زمانبندی با ایجاد شرایطی که فرایند تبلور قندهای عسل سرعت یابد (قرار دادن عسل در دمای زیر صفر درجه) و طی چند مرحله مخلوط کردن و مجدد در دمای انجماد قرار دادن تهیه می شود. پس از آماده سازی، این محصول آماده مصرف است بخصوص در مواردی که افراد تمایل به آزمون شکل و حالتی دیگر از عسل دارند یا برای کودکانی که علاقه ای به مصرف عسل ندادند گزینه ای است که شاید تمایل بیشتری به مصرف این نوع عسل نشان دهند.

این نکته را باید در نظر داشت که به لحاظ کیفیت و خواص این عسل همان خصوصیات عسل خام را دارا می باشد و این تغییر شکل ظاهری بر خواص آن اثر سوئی ندارد.

این نوع عسل برای مصارف مختلف بخصوص صبحانه قابل استفاده است